• No silêncio do Pampa Gaúcho ...
  • surgem ecos de beleza
  • história
  • nostalgia
  • um sonho
  • um lugar único

Home »   Produtos »   Detalhes do produto

Guatambu Noite do Pampa

ESTILO: Inspirado em uma noite de lua cheia no pampa gaúcho, daquelas que instigam a imaginação, surge este espumante único para surpreender.

CLASSIFICAÇÃO: Vinho Tinto Espumante Natural Brut

UVA: Merlot

SAFRA: 2015

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5%

DESCRIÇÃO:

Elaborado com 100% de uvas Merlot, colhidas manualmente de vinhedos próprios da Estância Guatambu, de Dom Pedrito, inserido no bioma Pampa Gaúcho. As uvas passaram 24 horas em câmara fria, após foi feita a seleção de cachos, as uvas foram desengaçadas e fermentadas em tanque de inox. Durante a fermentação alcóolica, foram feitas duas remontagens por dia durante uma semana, para extração da cor vinda da casca. Após, foi feita a descuba e clarificação estática com frio. A segunda fermentação foi feita na própria garrafa, pelo método champenoise, sendo o período de contato com as leveduras de no mínimo 18 meses.

Ao servi-lo, chama a atenção a elegância e persistência do perlage e da coroa num mar de cor rouge. Apresenta aromas de cereja e morango. Ao paladar, untuoso e cremoso, sente-se os taninos da uva Merlot (safra 2015) e uma interessante mistura de geléia de morango, chocolate amargo e amêndoa tostada, que convidam a seguir degustando, ainda mais se harmonizado com pratos gordurosos, como feijoada, carne de cordeiro e porco. Uma noite envolvente e surpreendente!

Temperatura de serviço: 5 a 7°C. Lote limitado 2.500 de garrafas numeradas.

OBS: Produto inédito, sendo o único espumante tinto do Brasil elaborado 100% com uvas Merlot.

SE BEBER NÃO DIRIJA. APRECIE COM MODERAÇÃO - A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS