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Luar do Pampa
Chardonnay

ESTILO: Este vinho foi elaborado com uvas Chardonnay oriundas de mudas importadas da Itália e instaladas nos vinhedos localizados na Fazenda Leões, da Estância Guatambu, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, onde o verão é bastante seco, a amplitude térmica chega a 14°C, e os solos derivam de rochas granulíticas.

CLASSIFICAÇÃO: Vinho Fino Branco Seco

UVA: Chardonnay

SAFRA: 2016

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

DESCRIÇÃO:

Vinificação: elaborado com 100% uvas Chardonnay colhidas manualmente nos vinhedos da Guatambu, de Dom Pedrito, e logo após ficaram 16 horas em câmara fria. Após foi realizada a seleção de cachos, as uvas foram desengaçadas e passaram por maceração a frio por 2 horas. Após a prensagem sem contato com oxigênio, foi mosto foi clarificado e após fermentado a baixa temperatura (12°C). Logo após a fermentação alcóolica, o vinho estagiou em barril de carvalho francês durante 8 meses. Não ocorreu fermentação malolática, a fim de ressaltar sua acidez.

Descrição sensorial: Este vinho apresenta uma cor amarelo dourada, exibe inicialmente aromas de abacaxi em calda, pera cozida, baunilha e chocolate branco e, no final, um toque de bala de café, avelã e amêndoas, devido ao período de maturação em barril de carvalho francês durante 8 meses. Ao paladar revela-se um vinho complexo, com sensação amanteigada e acidez marcante, exibindo notas de pera em calda, chocolate branco e pão tostado. Com ótima persistência, este vinho está pronto para acompanhar aperitivos e até mesmo uma grande ceia com carnes brancas, massas e risotos.

Lote limitado de 1500 garrafas numeradas.

Harmonização: Perfeito para acompanhar, bruschettas, queijos de pasta branda, frangos, risotos e massas com tempero suave. Temperatura serviço: 7 a 10ºC

SE BEBER NÃO DIRIJA. APRECIE COM MODERAÇÃO - A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS