• No silêncio do Pampa Gaúcho ...
  • surgem ecos de beleza
  • história
  • nostalgia
  • um sonho
  • um lugar único

Home »   Produtos »   Detalhes do produto

Luar do Pampa
Gewürztraminer

ESTILO: Este vinho chama atenção pela casta Gewürztraminer, uma uva considerada exótica e aromática, originária da Alemanha, e que se adaptou bem na região da Campanha Gaúcha, devido ao fato de seu cultivo exigir um clima mais seco.

CLASSIFICAÇÃO: Vinho Fino Branco Seco

UVA: Gewürztraminer

SAFRA: 2017

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%

DESCRIÇÃO:

Uvas: 100% Gewürztraminer, safra 2017

pH: 3,28

Acidez total: 95 meq/L

Açúcares totais: 1,66 g/L

Terroir: A uva Gewürztraminer adaptou-se muito bem aos verões secos da região da Campanha. Além disso, a amplitude térmica da região chega a 14°C, e os solos derivam de rochas granulíticas.

Vinificação: elaborado com 100% uvas Gewürztraminer colhidas manualmente nos vinhedos da Guatambu. Após a colheita, os cachos foram resfriados 24 horas em câmara fria. Na sequência, as uvas foram desengaçadas e maceradas por 5 horas, sem contato com oxigênio. Após isto, as bagas foram prensadas e o mosto fermentado a baixa temperatura (12°C). Não ocorreu fermentação malolática, a fim de ressaltar sua acidez.

Descrição sensorial: Este rótulo, elaborado 100% com esta casta exótica e aromática, nos leva, através de seus aromas, aos mais belos jardins repleto de flores, com elegante toque de erva-doce e mel. Na boca, apesar de ser considerado um vinho seco, mostra textura sedosa, ligeiramente picante que contrasta com sua suave doçura. Vinho untuoso e de amplo volume.

Lote limitado de 2.900 garrafas numeradas.

Harmonização: Perfeito para acompanhar queijos azuis como gorgonzola, massas com frutos do mar e sobremesas com base de queijo. Temperatura de serviço: 10 a 12ºC

SE BEBER NÃO DIRIJA. APRECIE COM MODERAÇÃO - A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS