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Filé ao champanhe

Receita

Ingredientes:

2 bifes de filé mignon
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1/2 xícara de chá de tomates sem casca
1 xícara de café de champanhe
1 colher de sopa de uvas passas brancas, grandes e sem sementes
Salsa e cebolinha agosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta dos dois lados. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para fritar os bifes. Quando já estiverem quase no ponto, acrescente as uvas passas, a salsa, a cebolinha, o alho e o champanhe. Deixe cozinhar por 15 minutos na panela tampada. Só então coloque os tomates e deixe por mais 5 minutinhos. Sirva em seguida.

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