A edição de março da Revista Exame traz uma matéria com 4 mulheres personalidades do vinho, confira:

O feminismo começa a chegar ao mundo do vinho. Nessa indústria, que passa pelo agronegócio e pelo setor de restauração e hospitalidade, as mulheres têm o principal para se dar bem: um bom nariz.

Segundo um estudo da Universidade Estadual de Santa Catarina, mulheres têm maior capacidade de identificar aromas como especiarias e flores, já que possuem um número mais elevado de células no bulbo olfatório. Ainda assim, no mundo todo, o setor do vinho continua sendo dominado por homens – nada muito diferente do que acontece em outros setores. O jornalista carioca Marcelo Copello, realizou uma pesquisa com 500 profissionais do ramo. A maioria (79,5%) disse que o setor é sexista e machista. No ano passado, o The New York Times relevou um escândalo na Court of Masters Sommeliers, dos EUA. Foram 21 denúncias de sexismo e assédio sexual contra a entidade que confere um dos certificados mais importantes da área. O caso deu origem ao movimento #winetoo, em referência ao #metoo.

A despeito do machismo no setor, hoje cada vez mais mulheres dão as cartas nas vinícolas, nas importadoras e nos serviços dos melhores restaurantes. Conheça Gabriela Pötter, enóloga e proprietária da Vinícola Guatambu, uma das lideranças do setor:

“Venho do agronegócio, esse sim, bem machista”, diz Gabriela. Filha de fazendeiros de Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, cursou Agronomia e se interessou pela vocação da região para a vitivinicultura. Investigou as condições do solo e clima das 5 fazendas da família e, em 2003, convenceu o pai a ceder meio hectare para a plantação de uvas. O primeiro fruto foi o Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon, um vinho muito premiado. De lá pra cá, os vinhedos foram ampliados e uma estrutura para o turismo foi montada. “Aqui o visitante toma o nosso vinho e come a nossa carne, é tudo muito autêntico”, afirma.