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Nosso emblemático vinho. Primeiro tinto lançado pela vinícola, é elaborado com as uvas originárias dos vinhedos mais antigos da estância. No nariz, os aromas são expressivos e remetem, principalmente, à frutas negras, como amora e ameixa, além de um toque vegetal, como folhas de alcachofra, o que confere uma agradável sensação de refrescância. Ainda, devido ao seu estágio em barricas de carvalho francês ao longo de três meses, notas sutis de pimenta preta e baunilha, também são destacadas. No paladar é envolvente, equilibrado, de corpo médio, com acidez pronunciada e taninos sedosos. É persistente, com retrogosto frutado e refrescante, alinhando-se às descrições olfativas.
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Cabernet SauvignonSAFRA
2023GRAU ALCOÓLICO
14%CONSUMO
18 a 20ºCHARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, frangos grelhados, animais de caça, massas com molhos e queijos fortes.TERROIR
Campanha GaúchaTEMPO
3 meses em barril de carvalho francêsNo olfato, expressa uma grande profundidade de aromas, os quais remetem, principalmente, à frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, além de um refrescante toque de folhas secas. Ainda, por decorrência de uma maturação de três meses em barris de carvalho francês, percebe-se, sutilmente, notas de cravo e defumado, o que realça a sua complexidade aromática. Em boca é elegante e equilibrado, de corpo médio, com acidez pronunciada e taninos aveludados. Possui um retrogosto persistente, frutado e refrescante.
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MerlotSAFRA
2023GRAU ALCOÓLICO
14%CONSUMO
16 a 18ºCHARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, frangos grelhados e risotosTERROIR
Campanha GaúchaTEMPO
3 meses em barril de carvalhoEm busca da expressão máxima de nossos varietais, elaboramos este vinho diferenciado, que surpreende desde a primeira safra. Aromas intensos de frutas vermelhas, com destaque para framboesa e morango, juntamente com um toque adocicado da baunilha e um sutil mentolado que traz refrescância. Ao paladar essas mesmas notas permanecem, como morango, framboesa e baunilha, combinadas de forma
elegante com os taninos macios, envolventes, gerando uma grande persistência e uma experiência maravilhosa.
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Pinot NoirSAFRA
2022GRAU ALCOÓLICO
13%CONSUMO
16 a 18ºCHARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas e de caçaTERROIR
Campanha GaúchaTEMPO
2 meses em carvalho francêsEste Tannat já conquistou as premiações mais importantes do vinho Brasileiro, como Melhor Tinto pelo Guia Adega e Descorchados, e mostra a consolidação da Campanha Gaúcha para esta variedade. Com cor rubi intenso e reflexos violáceos, apresenta em nariz notas de frutas negras, como amora e ameixa, com nuances florais, como violeta. Proveniente da maturação em barril de carvalho durante três meses, encontra-se, ainda, notas de cacau e pimenta preta. No paladar é audacioso, potente e equilibrado, seus taninos macios e aveludados expressam a tamanha complexidade desta cultivar.
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TannatSAFRA
2023GRAU ALCOÓLICO
14,23%CONSUMO
16 a 18ºCHARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, tanto assadas como grelhadas, de caça, carnes de panela, massas, risotos e queijos de pasta dura.TERROIR
Campanha GaúchaTEMPO
3 meses em barril de carvalho francêsInovador, este vinho leva o nome do pássaro Veste Amarela, que está ameaçado de extinção no Bioma Pampa e foi encontrado em bando por biólogos da SAVE Brasil na Estância Leões, em Dom Pedrito, onde são cultivadas nossas uvas. Representa a nova geração de produtos pensados para atender às novas demandas dos consumidores, não recebendo a adição de insumos de origem animal, sendo apto a veganos. O resultado é um vinho laranja muito delicado, com sabores doces e cítricos em meio a uma acidez vibrante e uma textura quase delicada, ao contrário de outros exemplos do estilo que costumam ser definidos por sua aspereza. Um vinho para harmonizar com sushi e pratos com camarão ou frutos do mar.
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ChardonnaySAFRA
2023GRAU ALCOÓLICO
12,94%CONSUMO
12 a 15ºCHARMONIZAÇÃO
Tempura de camarão, peixes como bacalhau, salmão e frutos do marTERROIR
Campanha GaúchaTEMPO
Este vinho não possui passagem por barril de carvalho.Entre os vinhos brancos da Guatambu, este rótulo é o que apresenta mais corpo e complexidade devido a sua passagem durante um mês em barril de carvalho. Versátil, presenta as notas de frutas tropicais típicas da uva Chardonnay, aliado à sensação amanteigada em boca, trazendo um charme especial ao vinho.
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ChardonnaySAFRA
2023GRAU ALCOÓLICO
13,5%CONSUMO
7 a 10ºCHARMONIZAÇÃO
Bruschettas, queijos de pasta branca, frangos, risotos e massas com tempero suaveTERROIR
Campanha GaúchaTEMPO
1 mês em barril de carvalho francêsColoração púrpura com tons violáceos, encorpado, revela aromas intensos de frutas negras, no primeiro ataque, que aos poucos dão lugar a notas de mel e chocolate. Na boca, apresenta taninos já domados, macios e de final levemente adocicado. Teve passagem durante três meses por carvalho americano, o que lhe atribui grande complexidade.
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TannatSAFRA
2021GRAU ALCOÓLICO
14%CONSUMO
16 a 18ºCHARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, tanto assadas como grelhadas, de caça, carnes de panela, massas, risotos e queijos de pasta dura.TERROIR
Campanha GaúchaTEMPO
3 meses em barril de carvalho americano
